Как работает Оберби?
6 простых шагов, которые экономят вам до 40% на фритюрном масле
1/
Подготовьте фильтр
Тщательно очистите фильтрационный короб или поддон от остатков предыдущей фильтрации и полностью его высушите. Установите новую фильтровальную бумагу или сетку, подходящую для вашей модели фритюрницы. Чистый и сухой фильтр гарантирует максимальную эффективность Оберби и предотвращает преждевременное засорение.
1/
Подготовьте фильтр
Тщательно очистите фильтрационный короб или поддон от остатков предыдущей фильтрации и полностью его высушите. Установите новую фильтровальную бумагу или сетку, подходящую для вашей модели фритюрницы. Чистый и сухой фильтр гарантирует максимальную эффективность Оберби и предотвращает преждевременное засорение.
2/
Насыпьте Оберби равномерно
Равномерно распределите порошок Оберби тонким слоем по всей поверхности фильтровальной бумаги. Рекомендуемая дозировка составляет 0,5−1% от веса масла во фритюрнице (примерно 250−500 г на 50 кг масла). Точную дозировку под ваш объём жарки и тип оборудования бесплатно рассчитает наш технолог.
2/
Насыпьте Оберби равномерно
Равномерно распределите порошок Оберби тонким слоем по всей поверхности фильтровальной бумаги. Рекомендуемая дозировка составляет 0,5−1% от веса масла во фритюрнице (примерно 250−500 г на 50 кг масла). Точную дозировку под ваш объём жарки и тип оборудования бесплатно рассчитает наш технолог.
3/
Слейте масло в фильтр
Перекачайте горячее масло из фритюрницы в подготовленный фильтрационный поддон. Оберби эффективно работает с маслом любой рабочей температуры, используемой на профессиональной кухне.
3/
Слейте масло в фильтр
Перекачайте горячее масло из фритюрницы в подготовленный фильтрационный поддон. Оберби эффективно работает с маслом любой рабочей температуры, используемой на профессиональной кухне.
4/
Проведите рециркуляцию 5–8 минут
Запустите насос и обеспечьте циркуляцию масла через фильтр с Оберби в течение 5−8 минут. За это время порошок действует как мощный магнит: адсорбирует растворённые примеси и надёжно задерживает твёрдые частицы пищи.
4/
Проведите рециркуляцию 5–8 минут
Запустите насос и обеспечьте циркуляцию масла через фильтр с Оберби в течение 5−8 минут. За это время порошок действует как мощный магнит: адсорбирует растворённые примеси и надёжно задерживает твёрдые частицы пищи.
5/
Верните чистое масло обратно
Закройте слив и перекачайте очищенное масло обратно во фритюрницу. Теперь масло готово к дальнейшему использованию — оно заметно светлее, чище и свежее.
5/
Верните чистое масло обратно
Закройте слив и перекачайте очищенное масло обратно во фритюрницу. Теперь масло готово к дальнейшему использованию — оно заметно светлее, чище и свежее.
6/
Результат после каждого цикла
- Масло остаётся светлым и чистым
- Уходит посторонний запах и горьковатый привкус
- Блюда получаются хрустящими, золотистыми и одинаково вкусными день за днём
- Расход масла снижается до 40%
6/
Результат после каждого цикла
- Масло остаётся светлым и чистым
- Уходит посторонний запах и горьковатый привкус
- Блюда получаются хрустящими, золотистыми и одинаково вкусными день за днём
- Расход масла снижается до 40%
Готовы внедрить Оберби и начать экономить уже на этой неделе?
Мы поможем вам рассчитать точную дозировку под ваше оборудование и проведём бесплатное обучение персонала
Заказать фильтровальный порошок Оберби
